普洱茶是中國(guó)最古老的茶之一，已經(jīng)有幾百年的歷史。它的獨(dú)特口感和健康功效使它成為茶葉市場(chǎng)中倍受歡迎的品種之一。但是，在市場(chǎng)上有很多不同種類(lèi)不同質(zhì)量的普洱茶，可以說(shuō)琳瑯滿(mǎn)目、讓人挑的時(shí)候眼花繚亂。怎么從這么多讓人挑花眼的普洱茶中挑選到高質(zhì)量的產(chǎn)品呢？
普洱茶怎么挑選
1、看外觀
茶餅之色，無(wú)論是新茶老茶，還是生茶熟茶，皆以油潤(rùn)感好為上。所以好的普洱茶餅，其餅面之色亦是油潤(rùn)感越好，則品質(zhì)越好。條索是否完善、緊結(jié)，葉老或嫩，大或小，一般情況下，老葉較大，嫩葉較細(xì)小。
2、聞香氣
普洱茶在其發(fā)酵過(guò)程中會(huì)形成一種獨(dú)特的陳香味，這種香味是多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的一種綜合香氣，它接近于桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣，絕對(duì)不同于霉變的味道。
3、看湯色
優(yōu)質(zhì)的普洱茶泡出來(lái)，茶湯透明發(fā)亮，而且上面還有一層油光。
而較為劣質(zhì)的普洱茶泡出來(lái)的則是發(fā)黑、發(fā)污的。普洱生茶以黃綠色為主，熟茶則呈深紅色，但無(wú)論如何，清亮仍然都是二者兼具的特征之一。
4、品口感
優(yōu)質(zhì)的普洱茶滋味醇厚濃郁、口感順滑、潤(rùn)喉回甘、舌根生津；給人一種喉部溫潤(rùn)舒適、回甘和香氣交織的感覺(jué)；質(zhì)量略差的普洱則味道平淡，沒(méi)有滑口的感覺(jué)，甚至澀麻微苦。
5、耐泡性
茶葉沖泡之后的穩(wěn)定性越高，其耐泡度就越高。
6、穩(wěn)定性
可以從耐泡度再分辨，可以沖泡的次數(shù)越多，茶湯依舊有滋味，說(shuō)明其穩(wěn)定性高。還有另外一種穩(wěn)定性是茶葉的儲(chǔ)存，品質(zhì)好的茶越放越香，也不會(huì)有刺激性，茶的穩(wěn)定性比較高。
如何挑選適合自己的普洱茶？
1、普洱生茶茶氣重、去油膩效果好，但對(duì)胃有一定的刺激，適合胃功用較好，身體瘦削，血脂血壓較高的人士飲用；熟茶茶氣溫和，光滑細(xì)膩、溫胃暖胃、通便利尿、瘦身養(yǎng)顏，適合一切人群飲用。
2、熟普洱茶口味醇香潤(rùn)滑，茶性溫和，具有養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃，降血脂、減肥等多種功效，非常適宜胃寒體虛的人飲用，對(duì)老年人和女性來(lái)說(shuō)，特別是冬季的時(shí)候飲用可起到很好的保健作用。
3、年限久的普洱茶的確口感好、品味高，但市場(chǎng)上老茶的種類(lèi)和數(shù)量是及其有限，且價(jià)錢(qián)高。為追求利潤(rùn)，一些不法商人采取各種手腕制造假老茶，由于普通人很難在外觀上區(qū)分真?zhèn)?，因而不要自覺(jué)的追求老茶，應(yīng)多看多問(wèn)多交流，或在信譽(yù)好的商家定向購(gòu)置。
4、價(jià)格和價(jià)值相符是商品經(jīng)濟(jì)的基本規(guī)律，我們要反對(duì)“漫天要價(jià)”，欺瞞利誘，也要反對(duì)“低價(jià)傾銷(xiāo)”的惡性競(jìng)爭(zhēng)。由于審美標(biāo)準(zhǔn)、消費(fèi)心理、價(jià)值取向的不同，對(duì)普洱茶的價(jià)值的認(rèn)識(shí)是千姿百態(tài)的，很難用一個(gè)具體的數(shù)字來(lái)定義。在“自愿平等”原則下，買(mǎi)自己喜愛(ài)、適合自己的普洱茶最為關(guān)鍵。
5、要挑選一款好的普洱茶，不是一朝一夕就能練成的，需要時(shí)間、精力和知識(shí)。同時(shí)，也在此普及茶友們一個(gè)保存普洱茶的方法，普洱茶講究“干倉(cāng)存放”。在高溫、潮濕的環(huán)境下儲(chǔ)存，會(huì)加速普洱茶的熟化，但容易造成普洱茶的霉變。此外，要隔絕有異味的食物，防止普洱茶吸味。
